Resep Es Kuwut Segar, Minuman Khas Bali yang Cocok untuk Kumpul Keluarga

BOGORTODAY.COM – Es kuwut menjadi salah satu minuman khas Bali yang selalu berhasil menyegarkan suasana.

Perpaduan air kelapa muda, daging kelapa, melon, dan perasan jeruk nipis membuat minuman ini terasa ringan, manis, sekaligus asam menyegarkan.

Tak heran jika es kuwut kerap disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau saat cuaca sedang panas.

Dalam bahasa Bali, kata kuwut berarti kelapa. Sesuai namanya, bahan utama minuman ini adalah kelapa muda yang dipadukan dengan buah melon serta biji selasih. Sensasi segarnya semakin terasa berkat tambahan es batu dan aroma jeruk nipis yang khas.

Selain menyegarkan, es kuwut juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Berikut resep lengkapnya.

Resep Es Kuwut Khas Bali

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 200 gram buah melon hijau, keruk atau serut dagingnya
• 1 sendok makan biji selasih, rendam dengan air hangat hingga mengembang
• 3 buah jeruk nipis, peras airnya
• 800 ml air kelapa muda
• 5–6 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• 100 ml air panas untuk melarutkan gula
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah besar, masukkan daging kelapa muda dan serutan melon.
2. Larutkan gula pasir dengan air panas hingga benar-benar cair, lalu tuangkan ke dalam wadah berisi buah.
3. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan biji selasih yang telah direndam.
4. Tuang air kelapa muda ke dalam campuran, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan es batu secukupnya agar lebih segar.
6. Sajikan es kuwut dalam gelas dan nikmati dinginnya sensasi tropis khas Bali.

Es kuwut cocok disajikan sebagai pelepas dahaga di siang hari atau hidangan penyegar saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang ringan, segar, dan alami membuat minuman ini digemari berbagai kalangan.