Resep Bakwan Jagung Manis, Camilan Renyah Favorit untuk Kumpul Keluarga

BOGORTODAY.COM – Bakwan jagung menjadi salah satu camilan rumahan yang tak pernah gagal menggugah selera.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat gorengan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat berkumpul bersama keluarga di rumah.

Aroma harum dari jagung manis yang digoreng bersama bumbu sederhana selalu berhasil menciptakan suasana hangat di meja makan.

Berbeda dengan bakwan sayur pada umumnya, bakwan jagung memiliki cita rasa khas dari manisnya jagung yang berpadu dengan gurihnya adonan tepung.

Di berbagai daerah, khususnya Manado, bakwan jagung bahkan menjadi salah satu kudapan favorit yang kerap hadir di meja makan sehari-hari maupun acara keluarga.

Kunci kelezatan bakwan jagung terletak pada pemilihan jagung manis yang segar. Jagung dipipil utuh agar teksturnya tetap terasa saat digigit.

Dipadukan dengan bumbu sederhana dan digoreng hingga keemasan, hasilnya renyah di luar namun tetap juicy di dalam.

Berikut resep bakwan jagung manis yang mudah dibuat di rumah.

Resep Bakwan Jagung Manis

Bahan:

• 3 buah jagung manis, pipil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 4 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga lembut.
2. Masukkan jagung pipil ke dalam wadah, tambahkan bumbu halus, tepung terigu, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
3. Aduk rata sambil tambahkan sedikit air hingga adonan cukup kental.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga terendam minyak.
6. Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit hijau.

Bakwan jagung paling nikmat disantap selagi panas, ditemani secangkir teh atau kopi hangat. Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit manis membuat camilan ini selalu dirindukan, terutama saat berkumpul bersama keluarga tercinta.