Resep Misro Legit, Camilan Jadul dengan Isian Gula Merah Lumer

BOGORTODAY.COM – Misro merupakan salah satu camilan jadul yang hingga kini masih digemari banyak orang. Rasanya yang manis legit dengan tekstur singkong yang gurih membuat gorengan satu ini selalu menggugah selera.

Berbeda dengan combro yang bercita rasa gurih pedas, misro justru menawarkan sensasi manis dari isian gula merah cair yang lumer di mulut.

Misro terbuat dari singkong parut yang dipadukan dengan kelapa parut dan sedikit tepung, lalu diisi gula aren sisir.

Camilan tradisional ini sering dijumpai di pedagang kaki lima, namun juga sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Selain bahannya sederhana, proses memasaknya pun tidak rumit.

Bagi Anda yang ingin menghadirkan camilan hangat untuk keluarga, berikut resep misro empuk dan legit yang bisa dicoba di rumah.

Resep Misro Legit

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong ukuran sedang, baru dicabut
• 100 gram kelapa muda parut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram gula aren atau gula merah, sisir halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas singkong, lalu cuci bersih hingga tidak ada tanah yang menempel.
2. Parut singkong menggunakan parutan kelapa hingga halus, kemudian masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bola-bola, lalu beri isian sekitar 1 sendok teh gula merah sisir di tengahnya.
5. Tutup kembali adonan hingga gula merah tertutup rapat dan bentuk kembali menjadi bola.
6. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng misro hingga berwarna kecokelatan dan matang merata.
7. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Misro paling nikmat disantap selagi hangat, saat gula merah di dalamnya masih meleleh. Sajikan bersama teh atau kopi hangat untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Selamat mencoba!