Lembut dan Creamy, Resep Singkong Thailand yang Cocok Jadi Camilan Santai Keluarga

BOGORTODAY.COM – Singkong merupakan salah satu bahan pangan sederhana yang mudah diolah menjadi beragam hidangan lezat.

Selain bisa dijadikan pengganti nasi, singkong juga cocok diolah sebagai camilan sore atau malam hari saat bersantai bersama keluarga.

Teksturnya yang empuk berpadu dengan rasa gurih-manis membuat singkong selalu jadi favorit banyak orang.

Salah satu olahan singkong yang patut dicoba adalah singkong ala Thailand. Hidangan ini terkenal dengan siraman saus santan creamy yang manis gurih, sehingga memberikan sensasi rasa yang lembut dan memanjakan lidah. Sajian ini sangat pas dinikmati hangat-hangat sebagai teman ngobrol di rumah.

Tak perlu bahan rumit, kamu bisa membuat singkong Thailand sendiri dengan langkah yang praktis. Berikut resep lengkapnya.

Resep Singkong Thailand

Bahan:

• 1/2 kg singkong
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan

Bahan saus creamy:

• 500 gram santan sedang
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Memasak:

1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Rebus singkong bersama garam dan daun pandan hingga empuk dan matang.
2. Untuk saus creamy, masukkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental dan teksturnya creamy. Angkat dan sisihkan.
4. Tata singkong yang sudah empuk di piring saji, lalu siram dengan saus santan creamy di atasnya.

Singkong Thailand siap disantap selagi hangat. Perpaduan singkong yang lembut dengan saus santan yang gurih-manis membuat camilan ini sulit ditolak. Cocok dinikmati bersama keluarga di waktu santai, apalagi saat sore atau malam hari. Selamat mencoba!