7 Makanan Sumber Vitamin B Kompleks yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

BOGORTODAY.COM – Vitamin B terdiri dari delapan jenis yang secara keseluruhan dikenal sebagai vitamin B kompleks.

Nutrisi ini memiliki peran penting dalam menjaga fungsi tubuh, mulai dari membantu proses metabolisme hingga mendukung pembentukan sel darah merah.

Delapan jenis vitamin B tersebut meliputi B1 (tiamina), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksina), B7 (biotin), B9 (folat), dan B12 (sianokobalamin), seperti dikutip dari WebMD.

Vitamin B kompleks berfungsi membantu enzim mengubah makanan menjadi energi, memecah asam amino, serta mengangkut oksigen dan energi ke seluruh tubuh.

Selain itu, vitamin ini juga berperan dalam pertumbuhan dan pembelahan sel, serta mendukung produksi hemoglobin yang penting bagi sel darah merah.

Lalu, dari mana saja vitamin B kompleks bisa diperoleh? Berikut daftar makanan sumber vitamin B kompleks yang mudah ditemukan.

1. Telur

Telur merupakan salah satu sumber vitamin B kompleks yang sangat baik, terutama vitamin B7 (biotin).

Satu butir telur berukuran besar dapat memenuhi sekitar 35 persen kebutuhan harian vitamin B7. Kandungan vitamin ini terdapat pada kuning dan putih telur. Selain itu, telur juga mengandung vitamin B2, B5, B9, dan B12 dalam jumlah kecil.

Perlu diperhatikan, putih telur mentah mengandung protein avidin yang dapat menghambat penyerapan B7. Oleh karena itu, telur sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan matang agar nutrisinya terserap optimal.

2. Daging Sapi

Daging sapi dikenal sebagai sumber vitamin B yang sangat tinggi. Melansir Healthline, penelitian terhadap kebiasaan makan 2.000 orang di Spanyol menunjukkan bahwa daging sapi menjadi sumber utama vitamin B1, B3, dan B6.

Dalam 100 gram daging sirloin, terkandung berbagai jenis vitamin B, seperti B1, B2, B3, B5, B6, dan B12, yang berperan penting dalam metabolisme dan kesehatan saraf.

3. Daging Ayam

Menurut Very Well Health, ayam juga merupakan sumber vitamin B kompleks, terutama B1, B2, B3, dan B6.

Vitamin B6 dalam daging ayam berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh, kesehatan saraf, serta membantu proses metabolisme. Bagian dada ayam umumnya memiliki kandungan vitamin B6 yang lebih tinggi dibandingkan bagian lainnya.

4. Alpukat

Alpukat tidak hanya kaya lemak sehat, tetapi juga mengandung berbagai jenis vitamin B kompleks, seperti B2, B5, dan B6.

Buah ini juga mengandung vitamin B7 (biotin) yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut. Alpukat dapat dikonsumsi langsung, dijadikan smoothie, atau ditambahkan ke dalam salad.

5. Yogurt

Yogurt merupakan sumber vitamin B12 dan B2 yang baik, terutama yogurt berbahan dasar susu.

Namun, bagi yang mengonsumsi yogurt non-susu, penting untuk membaca label kemasan dengan cermat. Pasalnya, tidak semua produk yogurt non-susu mengandung vitamin B kompleks dalam jumlah yang sama.

6. Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari atau kuaci mengandung vitamin B5 dan B7 dalam jumlah cukup tinggi. Selain vitamin B, kuaci juga kaya akan serat, protein, serta lemak tak jenuh yang baik bagi kesehatan jantung.

Kuaci bisa dikonsumsi sebagai camilan sehat atau dijadikan taburan untuk salad dan yogurt.

7. Jeruk

Jeruk dan buah sitrus lainnya seperti lemon dan limau memang terkenal akan kandungan vitamin C. Namun, buah-buahan ini juga merupakan sumber vitamin B kompleks.

Jeruk mengandung setidaknya enam jenis vitamin B, yaitu B1, B2, B3, B5, B6, dan B9, yang membantu menjaga metabolisme dan kesehatan sel tubuh.

Mengonsumsi beragam makanan sumber vitamin B kompleks sangat penting untuk menjaga tubuh tetap sehat dan berenergi. Pastikan pola makan sehari-hari mencakup berbagai sumber vitamin B agar fungsi tubuh dapat berjalan secara optimal.