Karbohidrat Dianggap Musuh Diet, Benarkah Mengurangi Karbo Itu Sehat?

BOGORTODAYCOM – Selain lemak, karbohidrat kerap mendapat reputasi buruk dan dianggap sebagai “musuh utama” dalam berbagai tren diet populer. Salah satu yang sempat mencuri perhatian adalah diet rendah karbohidrat.

Tak sedikit orang yang, meski tidak menjalani diet khusus, memilih untuk mengurangi asupan karbohidrat dalam menu hariannya.

Padahal, karbohidrat merupakan salah satu makronutrien utama yang berfungsi sebagai sumber energi utama tubuh.

Karbohidrat dipecah menjadi glukosa yang digunakan untuk menunjang berbagai aktivitas, mulai dari berpikir, bergerak, hingga menjaga fungsi organ vital.

Apakah Mengurangi Karbohidrat Itu Sehat?

Melihat perannya yang penting, membatasi karbohidrat secara berlebihan—apalagi menghilangkannya sama sekali—dapat berdampak besar bagi tubuh. Kekurangan karbohidrat bukan hanya soal energi, tetapi juga berisiko menghilangkan asupan nutrisi penting.

Berikut beberapa dampak yang dapat terjadi jika kamu mengurangi porsi karbohidrat secara drastis.

1. Kekurangan Nutrisi Penting

Banyak sumber karbohidrat juga kaya akan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh. Sayuran berpati, biji-bijian utuh, buah-buahan, dan kacang-kacangan termasuk pangan padat nutrisi.

“Mengurangi karbohidrat dapat mengakibatkan asupan nutrisi dan senyawa makanan penting yang tidak memadai, termasuk folat, antioksidan, dan serat,” ujar ahli diet McKenzie Caldwell, dikutip dari Eating Well.