Mie Nyemek Ayam Suwir, Menu Makan Malam Gurih Pedas yang Menggugah Selera

BOGORTODAY.COM – Mie nyemek dengan cita rasa gurih pedas bisa jadi pilihan hidangan makan malam yang nikmat dan mengenyangkan. Teksturnya yang tidak terlalu kering namun juga tidak berkuah membuat sajian ini terasa pas disantap saat udara mulai dingin di malam hari.

Kreasi mie memang selalu menggoda. Jika bosan dengan mie goreng yang cenderung kering atau mie kuah yang terlalu berlimpah air, mie nyemek adalah solusi tengah yang memanjakan lidah. Tambahan irisan ayam suwir membuat rasanya semakin kaya dan lezat.

Untuk ayamnya, kamu bisa menggunakan daging dada atau paha yang telah direbus maupun digoreng terlebih dahulu, lalu disuwir halus. Perpaduan ayam yang lembut dengan bumbu gurih pedas menciptakan sensasi rasa yang seimbang.

Bumbu dasar mie nyemek ini mengutamakan bawang putih agar aroma sedapnya lebih kuat. Ditambah cabai merah dan cabai rawit, cita rasanya makin menggigit namun tetap nikmat.

Berikut resep lengkapnya.

Resep Mie Nyemek Ayam Suwir

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 100 g ayam suwir
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 500 ml air
• 200 g mie lidi basah, siram air panas, tiriskan
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, iris kasar
• 5 lembar daun sawi, potong kasar
• 1 sdm kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ½ sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Haluskan semua bahan bumbu, lalu panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam suwir, aduk dan masak hingga tercampur rata dengan bumbu.
3. Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, seledri, daun bawang, dan daun sawi. Aduk hingga merata.
4. Masukkan mie lidi basah yang telah disiram air panas. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan air menyusut, menghasilkan tekstur nyemek yang khas.
5. Sajikan mie nyemek ayam selagi panas dan beri taburan irisan cabai merah di atasnya agar tampil semakin menggoda.

Mie nyemek ayam suwir ini cocok disantap bersama keluarga. Rasanya yang gurih, pedas, dan hangat dijamin membuat makan malam terasa lebih istimewa.