Rafita’s Cake Bogor Targetkan 5.000 Toples Kue Kering, Varian Klasik Nastar dan Kastengel Paling Laris

BOGORTODAY.COM – Musibah pencurian yang menimpa rumah produksi Rafita’s Cake baru-baru ini tidak menyurutkan semangat sang pemilik, Noor Rafita, untuk terus berproduksi. Meski sempat terpukul, ia menegaskan bahwa produktivitas karyawan tetap menjadi prioritas utama demi memenuhi permintaan kue kering menjelang Idulfitri.

“Kejadian kemarin tidak membuat kami berhenti atau putus asa. Kami tetap memperjuangkan hak-hak karyawan dengan terus menjaga ritme produksi. Insyaallah, Rafita’s Cake tetap berlanjut sampai akhir Ramadan,” ujar Noor Rafita saat ditemui di rumah produksinya, Rabu (4/3/2026).

Penyesuaian Target Produksi

Rafita mengakui adanya penyesuaian target akibat insiden pencurian dan kondisi ekonomi yang belum stabil. Awalnya, Rafita’s Cake membidik angka 10.000 toples, namun melihat realitas waktu dan situasi saat ini, target tersebut dikoreksi menjadi 5.000 toples.

“Target awal 10.000 toples, tapi karena ada musibah kemarin dan waktu sudah pertengahan Ramadan, secara realistis di angka 5.000 toples saja sudah sangat kami syukuri. Per hari ini, penjualan sudah mendekati angka 2.000 toples,” jelasnya.

Kue Klasik Masih Jadi Primadona

Meskipun tren kue kering terus berkembang, Noor mengungkapkan bahwa pelanggan setianya tetap memilih varian klasik sebagai menu wajib lebaran. Empat besar kue yang paling banyak diminati di Rafita’s Cake adalah Nastar, Kastengel, Sagu Keju, dan Putri Salju.

“Kami pernah mencoba mengikuti tren seperti green tea atau red velvet, tapi ternyata pelanggan selalu kembali ke selera klasik. Itulah yang selalu ada di setiap rumah saat momen lebaran,” tambahnya.

Penjualan Didominasi Kanal Online

Untuk jangkauan pasar, Rafita’s Cake melayani wilayah Kota Bogor hingga Jabodetabek. Menariknya, pola belanja masyarakat kini bergeser ke arah digital. Noor mencatat sekitar 60 persen penjualan berasal dari pesanan online, sementara 40 persen sisanya adalah pelanggan loyal yang datang langsung ke gerai (offline).

Mengenai harga, Rafita’s Cake menawarkan harga yang cukup terjangkau, mulai dari Rp55.000 per toples. Selain itu, tersedia berbagai pilihan hampers atau paket bingkisan lebaran mulai dari harga Rp165.000 hingga paket eksklusif seharga Rp385.000.

Melalui kegigihannya, Noor berharap Rafita’s Cake tetap bisa menghadirkan kebahagiaan di meja tamu setiap pelanggan sekaligus menjaga keberlangsungan hidup para karyawannya di tengah tantangan yang ada.