Cara Maksimalkan Penyerapan Zat Besi dari Makanan agar Terhindar dari Anemia

BOGORTODAY.COM – Zat besi merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang bertugas membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Namun, mencukupi asupan zat besi saja belum tentu cukup jika tubuh tidak mampu menyerapnya secara optimal.

Penyerapan zat besi dipengaruhi oleh banyak faktor, terutama kombinasi makanan yang dikonsumsi. Jika proses penyerapan tidak berjalan baik, risiko anemia bisa meningkat.

Kondisi ini biasanya ditandai dengan tubuh mudah lelah, pusing, sulit fokus, hingga sesak napas meski melakukan aktivitas ringan.

Mengenal Jenis Zat Besi dalam Makanan

Secara umum, zat besi terbagi menjadi dua jenis:

• Zat besi heme, yang berasal dari sumber hewani seperti daging merah, ayam, ikan, dan makanan laut. Jenis ini lebih mudah diserap oleh tubuh.
• Zat besi non-heme, yang berasal dari tumbuhan seperti bayam, kale, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sereal. Penyerapan jenis ini cenderung lebih rendah dibandingkan heme.

Karena itu, penting untuk mengetahui cara mengoptimalkan penyerapan zat besi, terutama dari sumber nabati.