Waspadai Jajanan Siomay: Ini Cara Membedakan Ikan Tenggiri dan Ikan Sapu-Sapu

BOGORTODAY.COM – Belakangan ini, publik ramai membahas isu penggunaan ikan sapu-sapu sebagai bahan baku siomay.

Kekhawatiran muncul karena ikan yang dikenal hidup di perairan kotor ini diduga diolah menjadi makanan dan dijual ke masyarakat. Kondisi tersebut membuat banyak orang mulai lebih berhati-hati dalam memilih jajanan.

Ikan sapu-sapu sendiri kerap ditemukan di sungai-sungai yang tercemar, termasuk di beberapa aliran seperti Sungai Ciliwung.

Sebagian masyarakat bahkan menangkap ikan ini untuk diolah menjadi makanan, termasuk siomay. Hal inilah yang memicu perdebatan karena berkaitan dengan keamanan pangan.

Sejumlah ahli kuliner juga mengingatkan pentingnya memastikan bahan baku ikan yang digunakan. Salah satunya Chef Stefu Santoso yang menekankan bahwa ikan yang berasal dari lingkungan tidak higienis sebaiknya tidak dikonsumsi karena berisiko bagi kesehatan.