Resep Ayam Bumbu Kuning Ungkep, Praktis untuk Stok Frozen Food di Rumah

Resep Ayam Bumbu Kuning Ungkep

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml air kelapa atau air biasa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• ½ sdt merica
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 20 gram gula merah
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan hingga tidak berair.
2. Haluskan semua bahan bumbu hingga benar-benar lembut.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga rata.
5. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna.
6. Tuangkan air kelapa, lalu masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup.

Tips Agar Lebih Nikmat

Pastikan minyak sudah benar-benar panas saat menggoreng ayam ungkep. Hal ini penting agar bagian luar ayam menjadi renyah, sementara bagian dalam tetap lembut.

Dengan cara ini, kamu bisa menikmati ayam goreng bumbu kuning kapan saja tanpa perlu repot memasak dari awal. Praktis, lezat, dan cocok jadi andalan menu harian di rumah.