Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Hangat, Cocok untuk Sarapan Keluarga di Akhir Pekan

Untuk membuat bubur ayam kuah kuning, siapkan bahan utama berikut:

• 100 gram beras pulen
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam

Bahan kuah ayam:

• ½ ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 750 ml air
• 4 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih (parut)
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Daun seledri iris halus
• Daun bawang iris halus
• Kerupuk
• Sambal rawit
• Bawang goreng (opsional)

Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

1. Cuci bersih beras, lalu masak bersama air, daun salam, kaldu bubuk, dan garam hingga menjadi bubur dengan tekstur lembut dan agak kental.
2. Untuk kuah ayam, rebus potongan ayam bersama bawang putih, kecap manis, merica, dan garam hingga dagingnya empuk.
3. Setelah matang, angkat ayam lalu tiriskan. Ayam bisa digoreng sebentar agar lebih gurih, kemudian disuwir halus.
4. Siapkan mangkuk, tuang bubur secukupnya, tambahkan suwiran ayam di atasnya.
5. Siram dengan kuah ayam hangat.
6. Tambahkan pelengkap seperti daun bawang, seledri, kerupuk, dan sambal sesuai selera.

Sajian Hangat untuk Momen Keluarga

Bubur ayam kuah kuning tidak hanya lezat, tetapi juga fleksibel karena bisa dikreasikan dengan berbagai topping tambahan seperti telur rebus, kacang kedelai goreng, hingga aneka sate kecil. Kombinasi rasa gurih, hangat, dan lembut membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga di pagi hari.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, bubur ayam buatan rumah bisa menjadi alternatif sarapan yang lebih sehat dan hemat dibanding membeli di luar.