7 Mitos Tentang Sushi yang Masih Banyak Dipercaya, Ternyata Tidak Selalu Benar

Fokus utama omakase adalah pengalaman kuliner berdasarkan kreasi dan pilihan chef.

5. Sushi Harus Dimakan dengan Sumpit

Banyak orang merasa harus menggunakan sumpit agar terlihat benar saat makan sushi. Padahal, dalam budaya Jepang, sushi juga boleh dimakan menggunakan tangan.

Bahkan untuk jenis nigiri, penggunaan tangan dianggap membantu menjaga bentuk sushi tetap utuh saat dimakan.

Jadi, makan sushi dengan tangan bukanlah hal yang salah atau tidak sopan.

6. Sushi Selalu Menggunakan Ikan Mentah

Mitos lain yang cukup populer adalah anggapan bahwa sushi selalu identik dengan ikan mentah.

Faktanya, sushi modern memiliki banyak variasi. Ada sushi dengan isi sayuran, telur, ayam, udang matang, hingga daging panggang.

Yang membuat hidangan disebut sushi sebenarnya adalah nasi berbumbu cuka khas Jepang, bukan semata-mata penggunaan ikan mentah.

7. Sushi Wajib Dicelupkan ke Kecap Asin

Soy sauce atau soyu memang sering menjadi pelengkap sushi, tetapi penggunaannya tidak wajib.

Beberapa sushi sudah memiliki rasa yang seimbang sehingga tidak perlu tambahan kecap asin. Hal yang sama juga berlaku untuk wasabi maupun acar jahe.

Semua pelengkap tersebut dapat digunakan sesuai selera masing-masing tanpa aturan mutlak.

Memahami Sushi dengan Lebih Benar

Mengetahui fakta di balik berbagai mitos tentang sushi dapat membuat pengalaman menikmati makanan Jepang menjadi lebih menyenangkan dan autentik.

Sushi bukan hanya soal ikan mentah atau cara makan tertentu, tetapi juga tentang keseimbangan rasa, teknik penyajian, dan tradisi kuliner Jepang yang unik.