Mengapa Kepala Bisa Tiba-Tiba Sakit Saat Makan Es Krim? Ini Penjelasan Ilmiahnya

BOGORTODAY.COM – Menikmati es krim atau minuman dingin di tengah cuaca panas memang terasa menyegarkan. Namun, sebagian orang pernah mengalami sensasi nyeri tajam yang muncul secara mendadak di bagian kepala beberapa detik setelah menggigit es krim atau meneguk minuman yang sangat dingin.

Fenomena ini sering disebut sebagai brain freeze atau “kepala membeku”. Meski umum terjadi, tidak banyak orang yang mengetahui apa sebenarnya penyebab kondisi tersebut.

Apa Itu Brain Freeze?

Brain freeze merupakan respons alami tubuh terhadap paparan suhu dingin yang ekstrem di area mulut bagian atas. Kondisi ini biasanya ditandai dengan rasa sakit yang muncul tiba-tiba di dahi atau pelipis, lalu menghilang dalam waktu singkat.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang memiliki riwayat migrain cenderung lebih mudah mengalami brain freeze dibandingkan mereka yang tidak memiliki gangguan sakit kepala tersebut.

Proses yang Terjadi di Dalam Tubuh

Saat es krim atau minuman dingin menyentuh langit-langit mulut bagian belakang, tubuh langsung merespons perubahan suhu yang terjadi secara mendadak.

Di area tersebut terdapat jaringan bernama ganglion sphenopalatine, yaitu kumpulan saraf dan pembuluh darah yang sangat sensitif terhadap perubahan temperatur.

Ketika terkena suhu dingin, pembuluh darah di sekitar area tersebut akan menyempit sebagai reaksi awal. Namun tak lama kemudian, tubuh berusaha mengembalikan suhu ke kondisi normal dengan meningkatkan aliran darah ke lokasi tersebut.

Akibatnya, pembuluh darah melebar kembali dengan cepat. Perubahan ukuran pembuluh darah yang berlangsung secara mendadak inilah yang memicu munculnya rasa nyeri.

Mengapa Sakitnya Terasa di Kepala?

Meski sumber rangsangan berasal dari mulut, rasa sakit justru sering dirasakan di dahi atau bagian depan kepala.

Hal ini terjadi karena ganglion sphenopalatine berada dekat dengan saraf trigeminal, salah satu saraf utama yang bertugas mengirimkan sensasi dari wajah dan kepala ke otak.