Resep Pepes Ayam Kemangi yang Gurih dan Juicy, Cocok untuk Menu Diet Rendah Kalori

BOGORTODAY.COM – Bagi Anda yang sedang menjalani pola makan sehat atau mengurangi asupan kalori, pepes ayam bisa menjadi salah satu pilihan menu yang patut dicoba. Hidangan khas Nusantara ini memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah tanpa perlu melalui proses penggorengan, sehingga kandungan lemaknya relatif lebih rendah dibandingkan olahan ayam goreng.

Pepes ayam dikenal luas di berbagai daerah, terutama di Jawa Barat dan Jawa Tengah. Ciri khasnya terletak pada penggunaan daun pisang sebagai pembungkus, yang memberikan aroma harum sekaligus membantu menjaga kelembutan daging selama proses memasak.

Selain lezat, pepes ayam juga memiliki tekstur yang empuk dan juicy karena dimasak dengan cara dikukus. Bumbu yang meresap hingga ke dalam serat daging dipadukan dengan daun kemangi menghasilkan aroma segar yang membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Pepes ayam biasanya disajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan. Tak sedikit pula yang menambahkan tahu atau tempe sebagai pelengkap agar menu makan menjadi lebih lengkap dan bergizi.