Buah Sukun, Alternatif Pangan Utama di Masa Depan

BOGOR-TODAY.COM – Buah sukun seringkali dijadikan makanan camilan saat minum teh. Biasanya, buah sukun dikonsumsi dengan cara dimasak maupun dikukus. Buah yang sekilas mirip dengan buah nangka ini memiliki rasa yang khas dan mirip seperti roti.

Selain itu, manfaat buah sukun pun memiliki keistimewaan karena nutrisinya yang kaya sebagai sumber energi. Bahkan, buah sukun digadang-gadang mampu menjadi alternatif pangan utama di masa depan.

Melansir jovee.id, buah sukun ternyata banyak menyimpan karbohidrat kompleks dan antioksidan yang menjadikannya makanan kaya energi. Buah asli Pasifik Selatan ini pun mengandung vitamin dan mineral selagi menyediakan kandungan lemak yang rendah dan bebas gula.

Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, tiap 100 gram sukun tua segar mengandung:

• Energi: 126 kalori
• Protein: 1,6 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Karbohidrat: 24,5 gram
• Serat: 1,5 gram
• Kalsium: 37 gram
• Zat besi: 1,6 gram
• Kalium: 436 gram
• Vitamin C: 58 mg

Manfaat Buah Sukun yang Baik untuk Kesehatan

1. Mendukung Kesehatan Kardiovaskular

Buah sukun merupakan sumber kalium yang baik. Nutrisi yang satu ini dapat membantu menurunkan tekanan darah di dalam tubuh. Selain itu, kalium berperan pula dalam mengatur detak jantung dengan menekan efek samping dari sodium bila terlalu tinggi.

Serat pangan di dalam buah sukun juga dapat mengurangi kolesterol dengan mencegah penyerapannya di dalam usus. Selain itu, serat juga berfungsi menurunkan kolesterol jahat LDL. Di waktu bersamaan, ia juga menaikkan tingkat kolesterol baik HDL di dalam tubuh.

Kelebihan serat yang lain terletak pada kemampuannya menurunkan tingkat trigliserida. Zat ini merupakan hasil lemak yang tersisa di dalam darah dan tidak diproses tubuh. Jika lemak di dalam darah ini tinggi, ia bisa jadi penyebab utama dari serangan jantung.

2. Bagus untuk Kulit

Konsumsi buah sukun secara rutin juga dapat membuat kulit menjadi bercahaya dan terlihat lebih muda. Ini karena kandungan sukun yang terdiri dari vitamin C. Jenis vitamin ini dapat membantu produksi kolagen yang menjadikan kulit elastis.

Buah sukun juga dapat menghambat aktivitas enzim yang memicu peradangan. Selain itu, buah ini juga dapat mencegah produksi berlebih dari oksida nitrat. Reaksi oksida nitrat ini bisa berdampak negatif dan menyebabkan inflamasi kulit.

Ciri antioksidan yang dimiliki buah sukun juga berperan dalam mencegah infeksi dan ruam kulit. Ia juga baik untuk peningkatan corak warna dan kehalusan kulit.

3. Mencegah Risiko Diabetes

Nutrisi serat di dalam buah sukun terbilang banyak dan hal ini baik untuk menekan perkembangan diabetes di tubuh. Buah ini pun ramah disantap penderita diabetes.Karena serat membutuhkan banyak energi agar bisa dicerna, tubuh jadi dapat mengontrol tingkat energi yang tersimpan di dalamnya. Hal ini pula yang membuat jumlah komponen gula di dalam tubuh bisa ditekan.

Dengan masuknya buah sukun yang kaya serat ke dalam pencernaan, tubuh pengidap diabetes tidak akan mendapat banyak kalori atau gula untuk disimpan kembali seperti sebelum proses pencernaan. Dengan begitu tubuh lebih bisa mengontrol diabetes agar kondisinya tidak menjadi memburuk.