5 Aneka Resep ala Mie Gacoan, Lengkap dengan Cara Membuatnya

BOGOR-TODAY.COM – Siapa yang belum pernah mendengar tentang Mie Gacoan? Kuliner viral ini membuka cabang di Jogja dan menjadi favorit banyak orang. Restoran ini selalu ramai dengan antrean pengunjung.

Di berbagai cabangnya di beberapa wilayah Indonesia, Mie Gacoan menawarkan berbagai menu andalan yang menggugah selera. Daripada harus mengantre, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Berikut beberapa resep ala Mie Gacoan yang bisa kamu coba, baik untuk makan siang, makan malam, atau camilan santai:

1. Resep Mie Gacoan Setan

Bahan:

• 4 keping mi telur kering
• 2 sendok makan minyak wijen
• Bahan topping ayam: 200 g daging ayam giling, 2 potong kepala ayam, 10 sdm minyak, 6 siung bawang putih (memarkan)
• Bahan sambal: 14 buah cabai rawit merah, 2 sdt garam
• Bahan pelengkap: Bawang goreng, daun bawang, kulit pangsit goreng, sosis ayam, dan daun selada sesuai selera.

Cara membuatnya:

1. Goreng kepala ayam dan dua siung bawang putih yang telah dimemarkan hingga matang. Sisihkan minyak ayam.
2. Untuk sambal, rebus cabai rawit hingga matang, lalu haluskan.
3. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan ayam giling dan aduk rata. Rebus hingga kering.
4. Rebus mi telur hingga matang, lalu tiriskan.
5. Letakkan mi di atas piring, campur dengan merica, garam, minyak ayam, dan minyak wijen. Tuangkan sambal yang sudah dihaluskan. Tambahkan daging ayam giling dan bahan pelengkap.
6. Sajikan!

2. Udang Goreng Rambutan

Bahan:

• 200 g ayam giling atau udang giling
• 200 g udang kupas (belah punggung)
• Bahan-bahan lainnya seperti garam, baking powder, air jahe (opsional), putih telur, tepung sagu, bawang putih halus, bawang bombai parut, saus tiram, kecap asin, gula, kaldu bubuk, minyak wijen, kulit pangsit (potong), dan bahan tepung pelapis.

Cara membuatnya:

1. Marinasi udang kupas dengan garam dan baking powder, lalu bilas.
2. Campur ayam giling dan udang cincang dengan bumbu dan bahan lainnya.
3. Buat bulatan dari adonan dan celupkan ke tepung pelapis.
4. Goreng hingga keemasan dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus Bangkok.

3. Resep Mie Gacoan Angel