Makanan Sumber Vitamin B12: Penting untuk Kesehatan Tubuh

BOGORTODAY.COM – Vitamin B12 adalah salah satu jenis vitamin yang sangat penting bagi tubuh. Vitamin ini berperan dalam pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan sistem saraf, serta membantu dalam mengatasi anemia, termasuk anemia megaloblastik.

Vitamin B12 juga mendukung metabolisme energi tubuh dan memainkan peran kunci dalam fungsi otak yang sehat.

Berdasarkan rekomendasi Healthline, dosis harian vitamin B12 yang dibutuhkan oleh orang dewasa adalah sekitar 2,4 mikrogram (mcg). Namun, dosis ini bisa berbeda tergantung pada usia, gaya hidup, dan kondisi kesehatan masing-masing individu.

Untuk mendapatkan asupan yang cukup, vitamin B12 dapat diperoleh dari berbagai makanan yang mengandung kandungan tinggi vitamin tersebut.

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang kaya akan vitamin B12 yang dapat membantu memenuhi kebutuhan harian Anda:

1. Jeroan

Jeroan, yang berasal dari organ tubuh hewan seperti hati, ginjal, dan otak, merupakan salah satu sumber vitamin B12 terbaik.

Misalnya, hati domba mengandung lebih dari 3.500 persen kebutuhan harian vitamin B12 per 100 gram. Begitu juga dengan ginjal domba yang dapat memenuhi lebih dari 3.000 persen kebutuhan harian per 100 gram.

Namun, perlu diingat bahwa jeroan juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya sebaiknya dilakukan dengan bijak agar tidak meningkatkan risiko masalah kesehatan lainnya seperti kolesterol tinggi atau hipertensi.

2. Kerang

Kerang merupakan makanan laut yang kaya akan vitamin B12. Dalam 190 gram daging kerang, Anda bisa mendapatkan hingga 7.000 persen dari kebutuhan vitamin B12 harian Anda.

Selain itu, kerang juga merupakan sumber protein yang baik dan mengandung sedikit lemak jenuh, menjadikannya pilihan sehat untuk menambah asupan gizi.

3. Sarden

Sarden merupakan pilihan makanan yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12, dengan kandungan sekitar 554 persen kebutuhan harian per 150 gram sarden.

Selain vitamin B12, sarden juga kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk mendukung kesehatan jantung dan menurunkan peradangan dalam tubuh.

4. Daging Sapi

Daging sapi, khususnya steak, merupakan sumber vitamin B12 yang tidak kalah penting. Dalam 190 gram steak sapi panggang, Anda bisa mendapatkan sekitar 467 persen dari kebutuhan vitamin B12 harian.

Daging sapi juga kaya akan vitamin B2, B3, B6, dan selenium, yang mendukung metabolisme tubuh dan kesehatan sistem kekebalan tubuh.

5. Tuna

Tuna, selain kaya akan protein dan asam lemak omega-3, juga merupakan sumber yang sangat baik untuk vitamin B12.

Dalam 100 gram tuna yang telah dimasak, Anda dapat memperoleh sekitar 453 persen dari kebutuhan vitamin B12 harian Anda.