Telur Rebus: Superfood Sehat yang Harus Dikonsumsi dengan Bijak

BOGORTODAY.COM – Telur dikenal sebagai salah satu superfood yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh manusia. Mengandung vitamin A, E, B12, B9, kolin, dan lutein, serta sekitar 6 gram protein per butir, telur menjadi pilihan ideal untuk sarapan sehat—terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet.

Namun, meskipun sehat, mengonsumsi telur rebus setiap hari perlu dilakukan dengan penuh pertimbangan.

Telur memang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), serta berkontribusi pada kesehatan jantung. Tapi, konsumsi yang berlebihan justru bisa menimbulkan efek samping.

Rekomendasi Konsumsi Telur

Menurut American Heart Association (AHA), konsumsi 1 butir telur per hari atau maksimal 7 butir per minggu masih tergolong aman bagi sebagian besar orang.

Melebihi batas ini berisiko menimbulkan gangguan kesehatan, terutama pada individu dengan kondisi tertentu.

Berikut ini beberapa efek samping makan telur rebus setiap hari secara berlebihan:

1. Risiko Diabetes Tipe 2

Sebuah studi pada 2009 yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care menyatakan bahwa konsumsi lebih dari tujuh butir telur per minggu dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.

Namun, data masih beragam. Penelitian lain menunjukkan bahwa telur justru bisa meningkatkan kontrol gula darah pada penderita pradiabetes dan diabetes tipe 2. Bahkan, American Diabetes Association tetap merekomendasikan telur sebagai sumber protein yang baik.

2. Resistensi Insulin

Lemak alami dalam telur dapat memicu lonjakan gula darah pada sebagian orang, yang kemudian dapat menyebabkan resistensi insulin.