Kakap Merah vs Salmon: Mana yang Lebih Bergizi dan Kaya Omega-3?

BOGORTODAY.COM – Dalam dunia kuliner dan kesehatan, ikan telah lama dikenal sebagai sumber protein hewani yang kaya akan manfaat. Dua jenis ikan yang sering menjadi favorit adalah kakap merah dan salmon.

Keduanya sama-sama lezat dan menyehatkan, namun apakah nilai gizinya setara? Mari kita bandingkan kandungan nutrisi keduanya, terutama dari segi omega-3, protein, dan manfaat kesehatannya.

Perbandingan Gizi: Kakap Merah vs Salmon

Baik kakap merah maupun salmon merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik untuk pembentukan otot dan kesehatan tubuh. Namun, masing-masing memiliki keunggulan nutrisi yang berbeda.

Kakap Merah

• Asal: Samudra Atlantik
• Cita rasa: Agak manis, daging berwarna merah muda
• Keunggulan: Rendah lemak, tinggi selenium

Kandungan gizi per 100 gram:

• Kalori: 100 kkal
• Protein: 20,51 g
• Lemak: 1,34 g
• Asam Lemak Jenuh: 0,285 g
• Kolesterol: 27 mg
• Selenium: 38,2 mcg
• Sodium: 64 mg
• Omega-3: 0,315 g

Salmon

• Asal: Perairan dingin Atlantik Utara dan Pasifik
• Cita rasa: Lembut, khas dengan warna oranye
• Keunggulan: Tinggi asam lemak omega-3

Kandungan gizi per 100 gram:

• Kalori: 142 kkal
• Protein: 19,84 g
• Lemak: 6,34 g
• Asam Lemak Jenuh: 0,981 g
• Kolesterol: 55 mg
• Selenium: 36,5 mcg
• Sodium: 44 mg
• Omega-3: 1,7 g

Mana yang Lebih Baik?

• Salmon unggul dalam kandungan omega-3, yakni lebih dari lima kali lipat dibanding kakap merah.
• Kakap merah lebih rendah kalori dan lemak, serta sedikit lebih tinggi proteinnya.
• Selenium—mineral penting untuk metabolisme dan kekebalan tubuh—lebih tinggi pada kakap merah, namun perbedaannya tipis.

Manfaat Omega-3 dalam Kakap Merah dan Salmon