Cara Minum Espresso yang Benar: Diaduk atau Langsung Diteguk?

BOGORTODAY.COM – Espresso adalah primadona bagi pencinta kopi. Rasanya pekat, aromanya kuat, dan kafeinnya jadi “tendangan” instan buat melek.

Tapi muncul pertanyaan klasik: kalau minum espresso, harus diaduk dulu atau langsung diteguk?

Ternyata, jawabannya nggak sesederhana itu. Ada beberapa cara minum espresso yang dianggap “benar” oleh para pakar kopi. Yuk, kita kupas satu per satu.

1. Digoyang Berputar dalam Cangkir

Secara tradisional, banyak orang Italia langsung meneguk espresso tanpa diaduk. Tapi cara ini hanya menyajikan espresso apa adanya, sementara ada lapisan krema yang menempel di atasnya.

Makanya, sebagian orang memilih menggoyang cangkir espresso dengan gerakan memutar. Tujuannya supaya crema bercampur dengan kopi di bawah, sehingga rasa lebih seimbang saat diteguk.

2. Espresso Diaduk dengan Sendok

Menurut James Hoffmann, barista profesional asal Inggris, espresso sebaiknya diaduk dulu pakai sendok kecil sebelum diminum. Dengan begitu, rasa kopi jadi lebih kompleks, kaya, dan aromanya lebih keluar.