Labu Siam: Sayuran Sederhana dengan Segudang Manfaat Sehat

BOGORTODAY.COM – Labu siam atau chayote adalah sayuran berbentuk mirip buah pir dengan kulit hijau muda agak berkerut.

Di Indonesia, sayuran ini sering diolah menjadi sayur bening, tumisan, atau cukup direbus sebagai lalapan.

Meski tampilannya sederhana, kandungan gizinya bikin labu siam punya segudang manfaat bagi kesehatan.

Asal Usul Labu Siam

Dikutip dari Verywell Health, labu siam diperkirakan berasal dari Meksiko dan sudah populer sejak zaman suku Aztec. Dari sana, sayuran ini menyebar ke Eropa, lalu ke Amerika hingga Asia.

Menariknya, meski sudah mendunia, labu siam justru jarang digunakan dalam masakan sehari-hari di Amerika Serikat.

Sayuran ini juga punya banyak nama di berbagai negara:

• Prancis: christophine
• Amerika Selatan: pir sayur atau pir buaya
• Masakan Cajun: mirliton
• Karibia: chocho
• India: chow chow

Kandungan Gizi Labu Siam (per 100 gram)