Ini Kelompok Orang yang Wajib Menghindari Gluten

BOGORTODAY.COM – Kasus toko roti gluten free palsu tengah menghebohkan media sosial. Sejumlah warganet mengaku pernah menjadi korban dan merasa dirugikan setelah mengetahui produk yang dibelinya ternyata tidak benar-benar bebas gluten.

Padahal, label “gluten free” bukan sekadar tren gaya hidup, melainkan sangat penting bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu. Mengonsumsi makanan yang mengandung gluten bisa menimbulkan dampak serius bagi kelompok tertentu.

Apa Itu Gluten?

Gluten adalah protein alami yang ditemukan dalam berbagai jenis biji-bijian seperti gandum, barley, dan rye. Kandungan ini banyak terdapat pada makanan olahan seperti roti, pasta, pizza, dan sereal.

Bagi kebanyakan orang, gluten tidak menimbulkan masalah. Namun bagi sebagian individu, konsumsi gluten bisa memicu gangguan kesehatan serius yang berhubungan dengan sistem pencernaan dan saraf.

Kelompok Orang yang Wajib Menghindari Gluten

1. Penderita Penyakit Celiac

Penyakit Celiac merupakan gangguan autoimun di mana sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap gluten. Kondisi ini dapat merusak lapisan usus halus dan mengganggu penyerapan nutrisi.

Menurut Mayo Clinic, penderita Celiac bisa mengalami gejala seperti:

• Sakit perut, kembung, dan diare
• Kelelahan ekstrem
• Sakit kepala dan depresi
• Nyeri tulang atau sendi

Jika dibiarkan, kerusakan usus bisa berlangsung permanen. Karena itu, diet bebas gluten adalah satu-satunya pengobatan efektif bagi penderita penyakit ini.

2. Intoleransi Gluten (Non-Celiac)

Kondisi ini dikenal juga dengan istilah sensitivitas gluten non-celiac. Penderitanya tidak memiliki penyakit Celiac, namun mengalami gejala serupa seperti gangguan pencernaan, kelelahan, dan sakit kepala setelah mengonsumsi gluten.