Agar Nutrisi Bayam Terserap Maksimal, Padukan dengan 5 Makanan Ini

BOGORTODAY.COM – Bayam dikenal sebagai salah satu sayuran paling bergizi. Di dalamnya terdapat berbagai nutrisi penting seperti zat besi, vitamin A, C, E, K, folat, magnesium, dan serat.

Namun, mengonsumsi makanan sehat saja tidak cukup—yang tak kalah penting adalah memastikan tubuh dapat menyerap nutrisi tersebut secara optimal.

Beberapa kandungan dalam bayam, terutama zat besi non-heme, memang tidak mudah diserap tubuh.

Karena itu, para ahli menyarankan untuk mengombinasikan bayam dengan makanan tertentu agar manfaatnya lebih maksimal.

Dengan perpaduan yang tepat, nutrisi penting dari bayam dapat bekerja lebih efektif dan tidak terbuang sia-sia.

Dilansir dari Times of India (8/4/2025), berikut lima kombinasi makanan terbaik untuk meningkatkan penyerapan nutrisi bayam:

1. Buah Jeruk

Menggabungkan bayam dengan buah-buahan citrus seperti jeruk, lemon, atau kiwi sangat disarankan.

Bayam mengandung zat besi non-heme yang sulit diserap tubuh, tetapi vitamin C dari buah citrus membantu meningkatkan penyerapan zat besi secara signifikan.

Cara mudah melakukannya:

• Membuat salad bayam dengan potongan jeruk
• Menambahkan perasan lemon pada tumisan bayam
• Menggabungkan bayam dan buah citrus dalam smoothie segar

Perpaduan ini tak hanya meningkatkan penyerapan nutrisi, tetapi juga memberikan rasa yang lebih segar.

2. Lemak Sehat

Bayam mengandung vitamin A, E, dan K yang larut dalam lemak. Artinya, tanpa kehadiran lemak sehat, vitamin-vitamin ini tidak dapat diserap tubuh dengan optimal.