BOGORTODAY.COM – Kroket adalah camilan klasik berbahan dasar kentang tumbuk yang dibentuk, dibalut tepung panir, lalu digoreng hingga renyah keemasan.
Meski telah sangat populer di Indonesia, hidangan ini sebenarnya merupakan warisan era kolonial Belanda.
Di negeri asalnya, dikenal sebagai croquettes—isiannya berupa kentang super lembut yang dipadu daging sapi cincang dan keju.
Di Indonesia, kroket mengalami penyesuaian rasa dan bahan. Umumnya menggunakan kentang tumbuk lembut yang dipadukan dengan ragout ayam atau daging cincang.
Tambahan susu cair membuat teksturnya semakin creamy, sementara rempah seperti pala dan merica memberi aroma khas yang menggugah selera.
Editor : Gistin Illiyin
Sumber : Detik.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
