Nasi Putih dan Dampaknya bagi Kesehatan, Ini Fakta yang Perlu Diketahui

BOGORTODAY.COM – Nasi putih merupakan makanan pokok yang hampir selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia. Bagi banyak orang, rasanya belum lengkap makan tanpa nasi putih.

Namun di balik popularitasnya, nasi putih juga kerap menjadi perdebatan karena dianggap berpotensi menimbulkan masalah kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.

Belakangan, semakin banyak orang beralih ke nasi merah atau sumber karbohidrat lain karena dinilai lebih sehat.

Pasalnya, nasi merah masih mempertahankan lapisan kulit ari yang kaya serat, vitamin, dan mineral, sementara nasi putih telah melalui proses penggilingan hingga sebagian besar kandungan nutrisinya hilang.

Kandungan Gizi Nasi Putih

Nasi putih merupakan beras yang telah diproses secara intensif sehingga lapisan dedak dan germ-nya terbuang. Akibatnya, kandungan gizinya lebih rendah dibandingkan beras utuh.

Mengutip Health, dalam 150 gram nasi putih terkandung:

• 205 kalori
• 0,44 gram lemak
• 1,58 mg natrium
• 44,6 gram karbohidrat
• 0,63 gram serat
• 4,25 gram protein

Meski begitu, nasi putih masih mengandung sejumlah mineral penting seperti magnesium, fosfor, dan selenium. Fosfor berperan penting untuk kesehatan tulang dan gigi, sementara selenium membantu kerja enzim antioksidan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan.