Apa yang Terjadi Jika Makan Jagung Setiap Hari? Ini Manfaat dan Risikonya

BOGORTODAY.COM – Jagung menjadi salah satu sumber karbohidrat pilihan selain nasi. Di sejumlah daerah di Indonesia, jagung bahkan dijadikan makanan pokok sehari-hari.

Selain mengenyangkan, jagung juga dikenal kaya serat dan mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh.

Jagung merupakan sumber magnesium, fosfor, mangan, selenium, dan tiamin yang baik. Tak hanya itu, jagung juga mengandung vitamin D yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh.

Kandungan dua karotenoid utama dalam jagung, yaitu lutein dan zeaxanthin, juga kerap dikaitkan dengan kesehatan mata yang lebih baik.

Dengan kandungan nutrisi tersebut, tak heran jika rutin mengonsumsi jagung memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut sejumlah perubahan yang bisa terjadi pada tubuh jika makan jagung setiap hari, seperti dirangkum dari Health.

Manfaat Makan Jagung Setiap Hari

1. Pencernaan lebih lancar

Setengah cangkir jagung matang mengandung sekitar 2 gram serat, terutama serat tidak larut. Jenis serat ini membantu melancarkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.

Selain itu, serat dalam jagung juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus yang menghasilkan asam lemak rantai pendek (short-chain fatty acids atau SCFA). Senyawa ini berperan dalam memperkuat lapisan usus dan membantu meredakan peradangan.

2. Kesehatan mata terjaga

Warna kuning cerah pada jagung berasal dari antioksidan karotenoid, yaitu lutein dan zeaxanthin. Kedua zat ini berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya dan penuaan.

Konsumsi lutein dan zeaxanthin secara rutin diketahui dapat menurunkan risiko gangguan mata terkait usia, seperti katarak dan degenerasi makula.

3. Kesehatan jantung lebih baik

Jagung juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kandungan seratnya membantu mengurangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).