Dessert Terbuat Dari Udara

Pertama kali, ilmuwan mengolah putih telur dalam sebuah cetakan lalu direndam dalam bak kalsium klorida dan air. Cairan di dalam meringue diganti dengan karbon dioksida cair, yang dapat diubah menjadi gas dalam proses pengeringan.

Hasilnya, dessert meringue ini tampak seperti kue busa pada umumnya yang berwarna putih dan merah muda. Hanya saja, 96 persen dari kue berberat 1 gram ini merupakan udara.

Tak diketahui secara pasti bagaimana rasa dari makanan teringan di dunia ini. Namun, dikutip dari video yang diunggah Bompas & Parr, pembuat menjuluki kue ini sebagai Taste the Sky.

Makanan penutup paling ringan di dunia ini sempat dipamerkan di Arab Saudi akhir Oktober lalu. Seperti dikutip oleh CNN Indonesia (Anata/PKL/net)