BOGOR-TODAY.COM – Minyak kelapa adalah sumber asam lemak jenuh yang paling banyak, yakni sebesar 80-90 persen. Lemak terdiri dari molekul yang lebih kecil yang disebut asam lemak.
Jenis yang dominan dalam minyak kelapa adalah asam laurat (47 persen), diikuti asam miristat dan palmitat dalam jumlah yang lebih kecil.
Ketiganya telah terbukti dalam penelitian dapat meningkatkan kadar LDL (kolesterol jahat).
Minyak kelapa tidak mengandung kolesterol dan serat. Di dalamnya hanya terkandung sedikit vitamin, mineral, dan sterol.
Meski mengandung asam lemak jenuh, minyak kelapa terbukti bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan! Dilansir klikdokter.com, berikut 10 manfaat minyak kelapa yang tak pernah Anda sangka:
- Mencegah Penyakit Degeneratif
Masyarakat Tokelau yang tinggal di kepulauan di Pasifik (bagian dari Selandia Baru) dan Kitava (bagian dari Papua Nugini) merupakan konsumen asam lemak jenuh terbanyak di dunia.
Meskipun 60 persen kalori yang mereka konsumsi didapat dari minyak kelapa, angka kejadian penyakit jantung pada masyarakat Tokelau dan Kitava sangat rendah.
Mereka berada dalam kondisi sehat dan jarang terkena penyakit degeneratif.
- Membakar Lemak
Minyak kelapa ternyata bermanfaat untuk meningkatkan pembakaran lemak tubuh, meskipun minyak ini termasuk lemak jenuh. Sangat menarik, bukan?
Menurut penelitian, mengonsumsi 15-30 gram asam lemak jenuh rantai sedang dapat meningkatkan pembakaran lemak sebesar 5 persen atau membuang sebanyak 120 kalori.
Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi minyak kelapa secara berlebihan atau dalam jumlah yang banyak justru bisa meningkatkan berat badan.
- Menurunkan Risiko Penyakit Kardiovaskular
Tahukah Anda, minyak kelapa juga bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular?
Sebuah studi menunjukkan, orang-orang yang menyertakan minyak kelapa dalam menu diet hariannya memiliki risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.
