BOGOR-TODAY.COM – Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis dan biji pala. Adakalanya pembuatan kuah soto Banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh.
Soto Banjar kuahnya gurih dan enak. Soto khas Kalimantan Selatan ini memakai telur bebek sebagai pelengkap. Kuahnya gurih dengan aroma sedap rempah.
Umumnya soto ini memakai ayam kampung yang gemuk dan telur bebek yang banyak dan murah di sana. Rasa kuning telur bebek yang gurih masir menambah sedap kaldu soto khas Banjar ini.
Bisa dimakan dengan potongan ketupat tetapi enak juga dimakan dengan nasi. Perebusan yang perlahan membuat bumbu meresap dalam daging ayam dan kaldunya.
Untuk kamu pecinta soto, kamu wajib mencoba soto Banjar ini dengan keluarga besarmu.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat soto Banjar.
