BOGOR-TODAY.COM – Daun bayam yang biasanya dibuat menjadi sayur bening. Kini kamu bisa membuat kreasi baru dengan daun bayam, yaitu membuat keripik bayam.
Daun bayam dilumuri dengan tepung beras, santan, dan bahan pelengkap lain. Kemudian, daun bayam tersebut digoreng sampai garing.
Agar kerenyahan keripik daun bayam bertahan lama, pastikan minyak goreng sudah panas.
Berikut langkah-langkah membuat keripik daun bayam.
Resep keripik daun bayam renyah
Bahan keripik bayam
- 80 gram daun bayam
- 800 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan pencelup
- 150 gram tepung beras
- 20 gram tepung sagu
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 275 ml santan dari
- 1/2 butir kelapa
Bumbu halus
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kencur
Cara membuat
- Cuci bersih daun bayam, tiriskan. Sisihkan.
- Bahan pencelup: siapkan mangkuk. Masukkan tepung beras, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Tuang santan, aduk rata sampai konsistensi adonan licin.
- Celupkan satu per satu daun bayam ke dalam bahan pencelup.
- Siapkan wajan cekung atau datar yang ukurannya cukup besar. Tuang minyak, panaskan. Masukkan daun bayam, beri jarak agar tidak saling lengket.
- Goreng daun bayam sampai renyah dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
