Resep Membuat Tahu Goreng Saus Cabai Khas Vietnam

BOGOR-TODAY.COM – Tahu goreng saus cabai atau dalam bahasa Vietnam disebut dengan dau hu sot ca. Cemilan ini memiliki pedas gurih dan bikin nagih.

Cara membuat tahu goreng saus cabai sangatlah mudah dan sederhana.

Sajian ini menggunakan tahu sutra lembut yang digoreng hingga bagian permukaannya garing. Tahu goreng kemudian diaduk bersama campuran rempah dan saus cabai.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tahu goreng saus cabai.

Resep tahu goreng saus cabai vietnam

Bahan:

• 200 mililiter minyak goreng
• 500 gram tahu sutra (potong dadu)
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok makan bawang merah cincang
• 2 buah cabai rawit merah (iris tipis)
• 4 buah tomat (buang bijinya dan cincang kasar)
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap ikan
• 100 mililiter air bersih
• 3 batang daun bawang (potong 2 sentimeter)
• 1 sendok teh bubuk lada hitam
• 2 batang daun ketumbar (untuk hiasan)

Cara membuat:

1. Goreng tahu sutra di dalam minyak goreng panas hingga permukaan tahu garing, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit, tomat, garam, gula, dan kecap ikan, kemudian masak sembari diaduk hingga tomat layu.
3. Tambahkna air dan masak kembali selama 10 menit. Kemudian masukkan tahu goreng, daun bawang, dan lada hitam. Masak sembari diaduk selama satu menit.
4. Angkat dan sajikan tahu goreng saus cabai dengan hiasan daun ketumbar.