BOGOR-TODAY.COM – Rasa pedas meninggalkan sensasi terbakar pada reseptor dan rasa sakit di lidah. Oleh karena itu, jika zat makanan yang dianggap pedas terkena bagian tubuh lain tanpa indera perasa, dapat menimbulkan sensasi yang sama dengan yang dihasilkan di rongga mulut, seperti panas, nyeri, atau terbakar. Sensasi ini disebabkan oleh zat kimia aktif yang bertanggung jawab atas kepedasan, capsaicin.
Cabai merah mengurangi asupan kalori Anda hingga 75 persen. Selain itu, sebuah penelitian Universitas Purdue menemukan bahwa senyawa kimia dalam paprika yang disebut capsaicinoids membantu mengurangi keinginan untuk makanan manis, asin, dan berlemak.
Namun mungkin banyak yang bertanya-tanya, apakah makanan pedas itu sehat? Jawabannya adalah ya.
Dilansir dari Boldsky, Senin (29/8/2022), Berikut ini deretan alasan mengapa makanan pedas baik untuk Anda.
- Membantu mencegah obesitasÂ
Makan makanan dengan capsaicin meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi jumlah kalori dan lemak yang dikonsumsi saat makan. Juga telah ditunjukkan bahwa makan makanan dengan capsaicin meningkatkan pengeluaran energi dan oksidasi jaringan lemak, yang dapat mencegah penambahan berat badan.
