Berikut langkah-langkah membuat tumis telur puyuh kecap.
Bahan:Â
- 30 butir telur puyuh, direbus, kerat. digoreng berkulit
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 1 sendok teh gula merah
- 3/4 sendok teh garam
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3/4 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat. Aduk rata.
- Masukkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas. Tambahkan pala, cengkeh, gula merah, garam, dan kayu manis. Aduk rata siram air.
- Masak dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
============================================================
============================================================
============================================================