Resep Membuat Sop Oyong Kuah Bening, Lezat Menggugah Selera

BOGOR-TODAY.COM – Bosan dengan sop-sop biasa? Kamu bisa coba membuat sop oyong kuah bening yang segar dan menghangatkan tubuh.

Sop gambas atau oyong dengan potongan daging sapi dan wortel. Kuahnya terasa segar dan gurih dengan menggunakan bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan merica.

Berikut bahan dan cara yang perlu Kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sop oyong.

Resep sop oyong kuah bening 

Bahan 

• 150 gram daging sapi
• 2 buah gambas, potong
• 1 buah wortel, potong
• Suun secukupnya
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• Seledri secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan daging sapi, potong sesuai selera. Rebus daging sapi hingga air mendidih. Buang airnya dan rebus kembali hingga empuk.
2. Rendam suun dengan air hangat hingga lunak. Tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan ke dalam kuah daging. Tambahkan gambas, wortel, seledri, gula, garam, dan merica. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa.
4. Siapkan mangkuk, isi dengan suun dan siram dengan kuah sop. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi masih hangat.

Demikian resep membuat sop oyong yang bisa dicoba di rumah.

Selamat mencoba!