BOGOR-TODAY.COM – Cemilan yang cocok dimakan di sore hari yaitu martabak telur mini. Makanan ini sangat digemari banyak orang karena memiliki rasa yang renyah di bagian luar, empuk gurih di dalamnya. Makin mantap dikunyah dengan cabe rawit segar.
Jika membuat martabak ukuran besar diperlukan proses membuat adonan kulit yang harus didiamkan beberapa jam. Kamu bisa membuat versi yang lebih praktis, martabak telur mini.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat martabak telur mini.
Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- Minyak goreng
Isian:
- 4 butir telur bebek atau 5 butir telur ayam
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Cabe rawit
Cara Membuat:
- Isian: Pecahkan telur bebek atau telur ayam dalam wadah, kocok hingga berbuih halus.
- Tambahkan daun bawang, bawang bombay, kaldu ayam, merica dan garam. Kocok hingga rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, taruh Isian di tengahnya lalu lipat bentuk amplop. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Panaskan minyak di dalam wajan, goreng lipatan martabak hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabe rawit.
============================================================
============================================================
============================================================
