BOGOR-TODAY.COM – Nasi bakar jamur adalah menu makanan enak dan mengenyangkan cocok untuk disajikan dan dimakan bersama keluarga.
Kamu bisa membuat nasi bakar jamur dengan isian tumis jamur yang nikmat. Nasi bakar jamur ini juga cocok jadi bekal ke kantor, karena saat dihangatkan di microwave aromanya akan semerbak dan nasi kembali pulen.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat nasi bakar jamur.
Bahan:
- 500 gram beras
- 1 ½ sendok teh garam
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 butir cengkih
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 800 ml air
- 10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan tumisan:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 200 gram jamur merang, iris
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 10 batang daun kemangi
- 50 gram teri nasi, goreng
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan kuah areh:
- 300 ml santan, dari
- 1 btr kelapa
- ¼ sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus kaldu ayam, garam serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras sampai matang.
- Lanjutkan membaut tumsain. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum.
- Masukkan jamur merang, garam, dan merica. Tuang aiar dan masak sampai emresap. Jika sudah matikan api kompor dan masukkan daun kemangi, aduk rata. Sisihkan.
- Masak kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk. Masak sampai kental.
- Tata nasi bakar di atas daun pisang yang sudah dibersihkan. Tuangkan kuah areh di atasnya lalu beri tumisan jamur dan teri nasi. Bungkus nasi dan bakar.
============================================================
============================================================
============================================================
