Resep Membuat Sate Kerang Khas Jawa Timur

BOGOR-TODAY.COM – Sate kerang biasanya ada di daerah Surabaya atau di Jawa Timur lainnya, mungkin kamu pernah mencicipi sate kerang yang biasa dihidangkan pada menu lontong balap atau lontong kupang.

Kini kamu tidak perlu pergi ke Jawa Timur hanya untuk menyicipi makanan ini. Kamu bisa membuat sate kerang ini sendiri di rumah dengan bahan dan cara sebagai berikut.

Resep sate kerang 

Bahan 

• 2 sdm minyak goreng
• 500 gram daging kerang, bersihkan
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 500 ml air
• Tusuk sate

Bumbu halus

• 7 buah cabai merah, buang bijinya
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica bulat
• 1 sdt jahe cincang
• 1 ruas lengkuas

Cara membuat 

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan daging kerang, kecap manis, gula pasir, asam, dan garam. Tuang air, aduk sampai air habis dan daging kerang empuk, angkat.
3. Tusuk sekitar 5-6 daging kerang ke tusukkan sate, hidangkan dengan cara dipanggang di atas bara api sampai kering. Sajikan sate kerang.