Resep Membuat Ayam Suwir Pedas

BOGOR-TODAY.COM – Ayam suwir makanan khas berasal dari Bali, bercita rasa pedas, gurih, dan manis.

Ayam suwir pedas dimasak menggunakan bumbu halus yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam instan, gula, dan garam.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan cara sebagai bertikut.

Resep ayam suwir pedas

Bahan:

• 2 potong dada ayam, cuci bersih, rebus lalu suwir-suwir, sisihkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1/4 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam dan air, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Angkat dan sajikan.