BOGOR-TODAY.COM – Ngopi di sore hari cocoknya dengan ditemani onde-onde mini tanpa isian ini. Banyak kalangan masyarakat yang sangat menyukai makanan ini karena rasanya renyah gurih dengan aroma wangi wijen. Bikin ngemil tak bisa berhenti.
Onde-onde dengan isian kacang hijau, kacang merah atau hitam merupakan jajan pasar khas Jawa ini diadaptasi dari kuliner China. Terbuat dari tepung ketan yang diberi tambahan gula hingga rasanya gurih mulur dan sedikit manis.
Berikut bahan dan cara yang perlu disiapkan dan lakukan untuk membuat onde-onde mini.
Bahan
- 500 g tepung beras ketan
- 75 g tepung beras
- 100 g gula pasir
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 200 g wijen putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat dan tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut..
- Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.
- Tuang air panas yang dicampur gula sedikit demi sedikit sambil aduk sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Ambil 1 sdt adonan tepung lalu bentuk menjadi bola-bola mungil. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Celupkan bola-bola ketan dalam air dingin.
- Gulingkan pada wijen sambil tekan dan putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.
- Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan
- Angkat, tiriskan lalu dinginkan.
============================================================
============================================================
============================================================
