Bahan Bahan
Biang:
- 200 ml air hangat
- 1 bungkus ragi instan
- 1 sdm gula pasir
Adonan:
- 400 g tepung terigu protein tinggi
- 100 g tepung terigu serba guna
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur ayamm
- ½ sdt garam
- 100 g margarine
- 100 g kismis, rendam hingga lunak
Topping:
- Gula donat
Cara Membuat:
- Biang: Campur air hangat, ragi dan gula, aduk hingga larut. Biarkan selama 15 menit hingga berbuih.
- Taruh dalam wadah, tepung terigu, gula, garam dan telur ayam. Aduk hingga bergumpal.
- Aduk sambil tambahkan larutan ragi hingga tercampur rata.
- Tambahkan kismis dan margarin, uleni hingga kalis.
- Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan dan potong-potong sesuai selera. Bulatkan.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan bola-bola adonan dan kecilkan api.
- Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Selagi hangat taburi atau balut dengan gula bubuk.
============================================================
============================================================
============================================================
