Resep Membuat Terong Hijau Balado Praktis

Resep terong hijau balado

Bahan:

• 250 gram terong muda (belah 2 memanjang)
• 100 gram jamur baby oyster (belah 2 memanjang)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 6 butir bawang merah (iris tipis)
• 6 buah cabai merah keriting (blender kasar) 4
• Buah cabai merah besar (blender kasar)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 2 lembar daun salam
• 2 sentimeter lengkuas (memarkan)
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah, tomat, daun salam, lengkuas, merica, garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak sembari diaduk hingga cabai tidak berbau langu.
2. Masukkan terong dan jamur, masak kembali hingga terong dan jamur layu. Angkat dan sajikan