Resep bolu gulung pisang pandan
Bahan:
- 3 buah isang raja matang (potong tipis)
- 3 butir telur ayam
- 60 gram gula pasir
- ½ sendok teh sp
- 45 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh tepung maizena
- 60 gram mentega (lelehkan) Pasta pandan secukupnya
- Susu kental manis secukupnya (untuk olesan)
- Dark cooking chocolate secukupnya (lelehkan)
Cara membuat
- Siapkan loyang ukuran 30x30x4 sentimeter, lalu olesi bagian dalam loyang dengan margarin. Setelah itu alasi bagian dalam loyang dengan kertas roti dan susun potongan pisang di dalamnya secara merata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula, dan sp menggunaka mikser hingga kental dan mengembang, lalu masukkan tepung terigu, dan tepung maizena sembari diayak. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata.
- Tuang mentega cair lalu aduk adonan perlahan menggunakan spatula. Tambahkan pasta pandan dan aduk kembali hingga pasta tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit. Setelah itu angkat dan keluarkan dari loyang.
- Setelah bolu dingin, olesi dengan susu kental manis, lalu gulung kue sembari dipadatkan. Simpan bolu yang sudah digulung di dalam kulkas selama 15 menit, kemudian sajikan dengan topping cokelat leleh.
============================================================
============================================================
============================================================
