BOGOR-TODAY.COM – Ketan bubuk sering ditemui di daerah Kota Malang dan Batu, Jawa Timur, nikmat dimakan saat malam hari.
Ketan bubuk terbuat dari beras ketan, santan, daun pandan, garam, dan gula, kemudian setelah matang ditaburi kelapa parut dan bubuk kedelai di atasnya.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ketan putih bubuk.
Bahan:
- 250 gram beras ketan, rendam 6 jam, tiriskan
- 100 ml santan kental dari
- ½ butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Taburan:
- ½ butir kelapa sedang, kupas, parut memanjang, kukus dengan diberi sedikit garam
- 50 gram bubuk kedelai, siap beli
Cara membuat:
- Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir menjadi satu sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
- Kukus ketan ke dalam panci pengukus hingga setengah matang. Angkat.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Biarkan sebentar hingga terserap.
- Kukus kembali hingga matang, angkat.
- Sajikan hangat bersama taburan kelapa parut dan bubuk kedelai.
============================================================
============================================================
============================================================
