Bahan Bahan
- 250 g daging sapi
- 400 g cabe beauty
- 4 buah cabai merah
- Air kaldu sapi
- Minyak goreng secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 papan petai kupas, potong kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu ayam bubuk Kaldu bubuk ayam
- 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
- 1 tomat ukuran, potong-potong
Cara Memabuat:
- Masak daging dengan panci Presto selama 30 menit.
- Kalau sudah dingin potong kotak-kotak kecil daging sapi.
- Cuci cabai beauty kemudian buang bijinya lalu iris tipis. Goreng irisan cabe hingga layu, angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga kering.
- Masukkan air kaldu ke dalam bumbu setelah mendidih masukkan cabai goreng dan potongan
- tomat masak hingga airnya hampir habis.
- Masukkan potongan daging aduk rata beri kecap secukupnya, bubuk kaldu ayam dan gula.
- Masukkan potongan petai aduk rata. Angkat dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================