Ternyata Ini Sayuran yang Bisa Menyebabkan Asam Urat, Simak Ini!

Pilih sayuran lain untuk menggantikan bayam seperti daun selada atau selada romaine untuk salad atau sebagai bagian dari topping sandwich. Bayam juga menjadi salah satu sayur penyebab asam urat yang sebaiknya dikurangi konsumsinya.

2. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran lain yang boleh dimakan hanya sesekali saat mencoba mengurangi asupan jumlah purin. Kembang kol adalah pilihan sayuran padat nutrisi.

Tak hanya rendah garam dan bebas lemak, kembang kol juga merupakan sumber folat dan vitamin C yang baik. Substitusi yang baik untuk menggantikan kembang kol adalah brokoli, yang lebih rendah purin. Ini juga salah satu sayur penyebab asam urat.

3. Asparagus

Asparagus adalah sayuran yang mengandung purin dalam jumlah sedang. Jika Anda berisiko terkena asam urat, sayuran ini perlu dibatasi untuk dikonsumsi.

Mengonsumsi asparagus sesekali memang memiliki segudang manfaat. Vitamin B-6, E dan C serta serat dan asam folat merupakan nutrisi yang didapatkan saat mengonsumsi asparagus. Cobalah mengganti asparagus dengan sayuran lain seperti daun bawang atau okra.

4. Jamur

Membatasi jumlah jamur yang dikonsumsi dapat membantu mengontrol asupan purin. Sayuran rendah kalori ini menawarkan nutrisi seperti riboflavin, niasin dan tembaga.

Ganti jamur dengan sayuran rendah purin lainnya untuk menghindari kehilangan vitamin dan mineral penting. Paprika dapat digunakan sebagai pengganti jamur pada pizza, telur dadar atau salad untuk mengurangi purin dan menambah rasa dan tekstur pada makanan.