Resep Membuat Fish Stick, Cocok Untuk Bekal Anak

Resep Fish Stick

Bahan

• 500 g fillet ikan dori atau kakap
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm tepung terigu
• Minyak goreng

Adonan:

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 300 ml air

Pelengkap:

• Mayones

Cara Membuat:

1. Potong-potong fillet ikan ukuran 1×4 cm.
2. Lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis hingga rata.
3. Lumuri dengan tepung terigu tipis-tipis dan sisihkan.
4. Adonan: Taruh semua bahan kering dalam wadah, aduk rata.
5. Tuangi air dan aduk-aduk hingga licin dan rata.
6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung.
7. Goreng hingga lapisan tepung kering dan kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan mayones atau saus tomat.