Resep Membuat Pancake Kentang Korea (Gamjajeon)

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu makanan khas Korea yaitu gamjajeon, merupakan kentang yang diserut halus lalu dibuat pancake dengan isian bawang dan sedikit cabe. Pancake yang renyah garing enak dicocol saus kecap pedas.

Tidak perlu ke Korea, kamu juga bisa membuat kreasi ini di rumah. Cara membuatnya juga terbilang mudah.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat pancake kentang.

Resep Pancake Kentang Korea (Gamjajeon)

Bahan

• 1 buah (200 g) kentang besar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm tepung miazena
• 1 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabe merah, iris halus
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Saus, aduk jadi satu:

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm bawang bombay, cincang halus
• 1 buah cabe merah, cincang halus
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, serut kentang hingga halus dan sedikit berair.
2. Taruh dalam wadah, tambahkan bahan-bahan lainnya dan aduk rata hingga jadi adonan yang kental.
3. Panaskan wajan datar, tuangi sedikit minyak.
4. Taruh 1 sendok penuh adonan dalam wajan, masak dengan api kecil hingga kering dan matang serta kecokelatan kedua sisinya.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.