BOGOR-TODAY.COM – Onde-onde menjadi salah satu makanan favorit banyak kalangan. Onde-onde terbuat dari tepung ketan dengan isi kacang hijau kupas kemudian dilapisi wijen. Selain itu, makanan yang satu ini juga bisa dikreasikan dengan member campuran keju didalmnya.
Onde-onde isi keju dibuat dengan bahan yaitu tepung ketan, tepung kanji, gula, telur, santan, wijen, kacang hijau, dan keju cheddar.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat onde-onde isi keju.
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung kanji (tapioka)
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 ml santan dari
- 1/2 butir kelapa parut
- 100 gram wijen putih, cuci, tiriskan
- Minyak goreng, secukupnya
Bahan isi:
- 200 gram kacang hijau kupas
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 300 gram keju cheddar, parut
Cara membuat:
- Kulit:Â Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, gula, dan kocokan telur ayam, aduk hingga rata.
- Masukkan santan, uleni hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Bagi menjadi 25 bagian, bulatkan, sisihkan.
- Isi:Â Kukus kacang hijau hingga matang, angkat, haluskan. Campurkan dengan gula pasir dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan parutan keju, aduk rata lagi, dan bagi adonan menjadi 25 bagian, sisihkan.
- Penyelesaian:Â Ambil satu bagian kulit, tipiskan, dan isi tengahnya dengan satu bagian bahan isi. Tutup sambil bentuk bulat. Guling-gulingkan onde-onde ke dalam wijen sambil tekan-tekan perlahan hingga menempel.
- Goreng onde-onde ke dalam minyak dingin dengan api kecil hingga mengapung. Besarkan api sambil terus aduk-aduk hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
