Resep Membuat Tumis Brokoli dan Udang

Resep tumis brokoli dan udang

Bahan :

• 250 g brokoli, potong-potong
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 250 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 200 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
4. Tuangi air dan didihkan.
5. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
6. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.